Soukromý zemědělský podnik Pavel Jebáček je malá rodinná farma obhospodařující 38 ha půdy v Holasicích u Veverské Bítýšky. 30ha je orná půda na které se pěstují obiloviny a olejniny. Vzhledem k této výměře nepatří tato činnost v podniku za ekonomicky významnou.
Na zbylých 8 ha jsou vysázeny jabloně. Dále na výměře pouze 0,5ha pěstujeme jahody.Nejsme jahodárnou!
Průměrný věk sadů je 10let. Sady postupně omlazujeme a vysazujeme nové perspektivní odrůdy. Převažují zde odrůdy rezistentní vůči strupovitosti, které není zapotřebí tolik chemicky ošetřovat. Podnik je registrovaný v integrované produkci ovoce, což znamená, že musíme splňovat zvýšené nároky na ekologii a provádět zemědělskou výrobu šetrným způsobem vůči životnímu prostředí. Mimo jiné se každý rok dělají rozbory ovoce na těžké kovy.
Z výsledků rozborů vyplývá, že naše ovoce má v průměru desetinásobně nižší hodnoty těžkých kovů a cizorodých látek než povoluje norma. Nadmořská výška 380m n.m. kde jablka pěstujeme je ideální polohou kde ovoce dobře vyzrává, ale má i výraznější aroma, delší skladovatelnost což je typické pro vyšší polohy. Poslední roky nám pěstování komplikují jarní mrazy a přemnožená divoká zvěř.